東京都東村山市「ダイヤ寿司」

「ダイヤ寿司」の二代目さんが、ずいぶん前から三瓶のアジ改め「奥地あじ」をお店で出してくださっているようです。ありがとうございます！

これからもぜひ、ダイヤ寿司さんに料理して頂いて、お客様に喜んで頂ければと思います。

▼ダイヤ寿司　お店ホームページ
▼ダイヤ寿司の二代目・kiyoさんブログでの奥地あじ紹介

寿司屋さんにカタカナの屋号って珍しいなぁ…と思ってホームページを拝見していたら『よくある屋号の金寿司、銀寿司より、もっと上を目指したい』という願いを込めて先代さんが付けられたんだって。なかなか”ハイカラ”な先代さんです！

「SSI公認利き酒師」さんがいる（大将のことかな？）お店ということで、食事もお酒も、そして話しも進む楽しいお店なんでしょうね。
※SSI=「日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会」だそうです。

余談ですが東村山と聞くと、私は志村けんの歌が真っ先に思い浮かびます（…あ！歳がバレる！…）。